Voici les menus typiques que nous proposons au comités des fêtes et collectivités. Un voyage gastronomique à travers notre planète ! Des formules à partir de 15€ Menu Antillais Salade exotique (pignons, amandes, melon, boudins tiède, acras de morue) Colombo de poulet sauce forte Cristophine en gratin Riz sauvage Plateau de fromages Sorbet des îles (noix de coco, rhum – raisins) Café
Menu Ariégeois Soupe gratinée Azinat ( composée de choux, pommes de terre, carottes, saucisse de couenne, rouzolle, manchon de canard) Plateau de fromages Croustade maison servie tiède Menu Alsacien
Salade gourmande au museau Choucroute garnie (composée de pommes de terre, jarotin, plat de côtes, saucisse de Strasbourg, saucisse de Francfort, saucisse de Montbéliard) Plateau de fromages Charlotte aux fruits rouges
	Menu Oriental Salade gourmande (melon, tomates, croûtons, noix) Couscous au navarin d’agneau Plateau de fromages Pâtisserie marocaine
Menu Italien Salade gourmande (melon au jambon, tomates, cerises, noix, amandes) Bocchonchinis à l’italienne Plateau de fromages Tranche napolitaine
Menu Sud Ouest Salade gourmande à l’ancienne (gésiers, lardons, croûtons, servis chauds) Mounjetado (cassoulet ariégeois) Cuisse de canard confite Plateau de fromages Croustade maison servie tiède
Menu Espagnol Salade gourmande pépéronie Paella Valenciana (composée de poulet, plat de côte, cocktail de fruits de mer, encornets, moules, crevettes) Plateau de fromages ariégeois Mini-choux pâtissiers au chocolat et amandes
Menu Sud - Américain Salade gourmande à l’ananas Faritas au poulet ou Chili con carne Plateau de fromages Roulé à la noix de coco/confiture de lait Menu Portugais Marmite du pêcheur Pavé de morue à la portugaise Pommes de terre campagnardes Plateau de fromages de chèvre et de brebis Crème de framboise aux fruits rouges Menu Basque Salade gourmande aux magrets séchés et jambon de montagne Poulet basquaise Pommes de terre campagnardes en persillade Fromage de brebis Gâteau basque Menu Landais Salade landaise (Foie gras, jambons de magret fumé, gésiers confits, jambon cru) Axoa de veau Riz blanc Fromage de brebis Gâteau basque Menu Médiéval Saucisson brioché, jambon de montagne Civet de sanglier Ou Travers de porc grillées aux herbes Crêpes Purée aux légumes Fromage de chèvre au miel Poire au chocolat chaud et amandes Menu Catalan Salade catalane à l’escabèche d’écrevisses Zarzuela Plateau de fromages Crème catalane Menu Africain Salade gourmande à l’ananas, cœurs de palmier et fonds d’artichauts Poulet Yassa (poulet macéré à l’oignon, échalotes, citron, épices tandoori, paprika) Pommes de terre n papillotes Plateau de fromages Salade de fruits Menu Brésilien Céviche de calamars (marinade de calamars à l’huile d’olive, tomates, persil) Feijoada (haricots noirs au petit salé et saucisse fumée) Plateau de fromages Flan de noix de coco aux amandes Menu Grillade plein air Jambon de montagne Pâté en croûte Saucisson Entrecôte grillée au feu de bois (sur place) Pommes de terre en persillade Plateau du berger ariégeois Croustade maison " INFORMATIONS NON CONTRACTUELLES "